من منظور خصائص المواد، فإن المكون الرئيسي لأواني الطبخ المصنوعة من السيليكون هو ثاني أكسيد السيليكون، وهو بطبيعته غير -سام، وعديم الرائحة، ومستقر للغاية. أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون التي تنتجها الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة مصنوعة من السيليكون -الصالح للطعام، وتتحمل درجات حرارة أعلى من 220 درجة. حتى في ظل درجة الحرارة العالية-التسخين في فرن الميكروويف، فإنه لن يطلق مواد سامة. ومع ذلك، على الرغم من أن ملاعق السيليكون وأدوات الطهي الأخرى غير سامة عمومًا-عند درجات حرارة أقل من 230 درجة، إلا أنه يجب تجنب الاستخدام المطول في البيئات التي تتجاوز درجة الحرارة هذه، مثل القلي العميق-. وذلك لأن كل المواد لها حدودها؛ قد يؤدي التعرض لفترات طويلة لدرجات حرارة أعلى من 300 درجة إلى تحلل السيليكون.
أظهرت التجارب أن وضع أواني الطهي المصنوعة من السيليكون في بيئة بدرجة حرارة 250 درجة لعدة ساعات متواصلة لم يؤدي إلى إطلاق مواد ضارة. يشير هذا إلى أنه في ظل درجات حرارة الطهي العادية،-من غير المرجح أن تسبب أواني الطهي المصنوعة من السيليكون عالية الجودة ضررًا لجسم الإنسان. ومع ذلك، فإن الاستخدام لفترة طويلة في البيئات ذات درجات الحرارة العالية-التي تتجاوز نطاق مقاومة درجات الحرارة قد يؤدي إلى تسريع عملية شيخوخة السيليكون، مما يؤدي إلى تصلبه أو تشققه أو تليينه أو حتى ظهور تقرحات. على سبيل المثال، في اختبارات محاكاة استخدام الملاعق في بيئات قاسية ذات درجات حرارة عالية ومنخفضة (مقاومة درجات الحرارة العالية: 200 درجة، 2 ساعة؛ مقاومة درجات الحرارة المنخفضة: -30 درجة، 2 ساعة)، فشلت نصف ملاعق السيليكون في تلبية المتطلبات. في بعض المنتجات، يتقادم السيليكون بسرعة (يخضع لتفاعل تحلل مؤكسد) في بيئة مفتوحة وغنية بالأكسجين، مما يتسبب في تصلب الملاعق وتشققها؛ حتى أن بعض أنواع السيليكون لا يمكنها تحمل درجات الحرارة المرتفعة والذوبان، مما يؤدي إلى تليينها أو حتى ظهور تقرحات فيها.
